Recepten

Gezonde pizza

Pizza gezond!? JAAA deze wel! Van wat restjes die op moesten, ontstond er van de week zomaar een heerlijke groentepizza. Koolhydraatarm en heel gezond door alle groente! Oke oke de kaas en eieren zijn misschien wat minder voor de lijn maar de hoeveelheid groente maakt het wat mij betreft goed. Omdat we nu bloemkool- en broccolirijst verkopen en omdat er…

Recepten

Recept knolselderijsoep

De knolselderijsoep van de proeverij Wat hadden we een leuke proeverij afgelopen zaterdag! Heel fijn dat iedereen zo enthousiast reageerde, genoot van het lekkers en de nieuwe producten. Gewichtsconsulente Japke had lekkere gerechtjes gemaakt en de recepten erbij gelegd. Niels maakte een grote pan knolselderijsoep. Deze vond iedereen heerlijk, maar we hadden er niet aan gedacht het recept erbij te leggen. Dus…

Recepten

Snelle budget-maaltijd

Recept voor een snelle spaghetti Uitgebreid koken is leuk (vind ik :)). Iets langer de tijd hebben voor een maaltijd is ook prettig. Maar helaas is dat niet altijd het geval. Daarom heb ik altijd wat receptjes achter de hand voor een snelle maaltijd. Dit is er een van. En omdat voor sommige mensen het toch wel meespeelt dat ze…

Recepten

Snelle tortillapizza

Echt zo’n zondag dat je denkt ‘wat moeten we nou eten’? Geen puf om uitgebreid te koken, gister al pannenkoeken bij opa en oma gehad en dus wel zin in wat vitamientjes. Na wat rondsurfen op receptensites en foodblogs, werd ik geïnspireerd om een tortilla-pizza te maken. Weer eens wat anders! En ik moet zeggen, het was heel snel klaar,…

Recepten

Aardpeer-risotto met venkel

Gea uit Landerum kwam gister aardperen uit haar eigen tuin brengen. Wat een feest! De hele dag erover na zitten denken wat ik er eens mee zou maken. Omdat de venkel op moest, en ik daar toevallig gek op ben, werd het aardpeer-risotto met venkel. Dit was zo lekker, dat ik het recept nu even met jullie deel! Voor 4…

Recepten

Linzensoep met veel groente

Zo’n pakje gekleurde linzen, daar word je toch helemaal vrolijk van! Omdat we nu wat groente over hadden die op moesten, maakten we van deze leuke linzen een groente-linzensoep. Perfect als maaltijdsoep met wat brood maar als je iets minder opschept is het, zeker met slecht weer, ook een heerlijke lunch. En voedzaam! Want deze peulvruchten zijn rijk aan ijzer,…

Recepten

Onze favoriete lasagna

Ons lievelingseten! Het lekkerst wordt ‘ie als je er even de tijd voor neemt. Maar als je koken net zo leuk en ontspannend vindt als ik, is dat geen probleem. Tussendoor, als het staat te pruttelen, kun je natuurlijk gerust even aandacht besteden aan je werk, huishouden, kinderen of een fijn tijdschrift. Maar wat ik het liefste doe tijdens langere…

Recepten

Knolselderijpuree met gemberworteltjes

Een heerlijke combinatie en supergezond! Knolselderijpuree maak ik van 1 knolselderij, 1 ei, een klontje roomboter en verse peterselie: Snij de knolselderij in kleine blokjes en kook dit ongeveer 10 min in een laagje water. Als je het hebt afgegoten, voeg je ei en boter toe en pureer je dit tot puree. Zet nog heel even op het vuur en…