Verse kaas

De polders van Terschelling zijn een uniek vogelgebied. De eilander boeren zorgen er samen met de vogelwacht, het waterschap en Vogelbescherming Nederland voor dat de vogels graag neerstrijken en broeden in hun weides. Bijvoorbeeld door water in de polders te pompen en door later te maaien. Eilander koeien en schapen grazen weer op deze weides, en dat proef je terug in de kaas die is gemaakt van deze melk. De Bionier verkoopt Polderpracht-kaas van alle 3 boeren die meewerken aan het rijke-weide-beheer. Vers van ’t mes, proeven mag!

Cranberries

Nergens anders op de wereld worden ecologische Cranberries geoogst dan op Terschelling. Dit geeft deze bes haar natuurlijke karakter. De oogst van de cranberry vindt plaats gedurende de maanden september en oktober. Omdat het een puur wilde vrucht is, zijn cultuur-technische maatregelen zoals bemesten niet toegestaan.

Bier

Op zoek naar een echt lekker biertje, dat smaakt naar het unieke karakter van Terschelling? Dan kun je kiezen uit de diverse streekbieren van Scelling Bier. Deze worden gebrouwen met zoveel mogelijk ingrediënten van het eiland. De Duindoorn Tripel, Gagel Goud en Cranberry Quadruppel zijn gebrouwen onder het label ‘Smaaklik’, een initiatief dat telkens een ander streekingrediënt centraal stelt.

Sceling Bier produceert naast de streekbieren ook heerlijke zegelbieren en wereldbieren. Allerlei heerlijke biertjes die je vooral eens moet proberen!